[구례산수유축제]
전남 구례산수유축제"에 다녀왔습니다.
구례산수유꽃은 3월 중순이면 잎보다 꽃망울이 먼저 피어납니다.
하동에서 매화꽃이 섬진강 줄기를 타고 올라와 구례의 산동마을에
산수유꽃으로 봄을 흩뿌려 놓으면 지리산에도 봄이 시작되지요..
산수유축체에는 지리산 온천관광지와 상위마을 일원에서 다양한 문화행사와 함께
지리산에서 금방 캔 산나물과 다양한 음식 맛을 내어 식욕이 떨어진 봄철 입맛을 돋우어 줍니다..
지리산노고단에서 성삼재-고리봉-만복대로 내려선 지리산 서쪽 능선은 정령치 가기 전 왼쪽으로
줄기가 뻗어지며 구례쪽을 바라보고 있다 백두대간과 이별한 이 산중턱은 다름재를 떠나
견두산774.7m.을 우뚝 솟아 있는데 산수유마을" 이 그 산 아래
꽃잎처럼 펼쳐저 있다..
층층나무과의 낙엽교목인 "산수유나무"의 열매는 처음에 녹색으로 맺히지만
가을 햇볕을 받으면서 살이 통통하게 오르고 루비보다 붉은 빛으로 탐스럽게 익는다.
수확은 10월 중순의 상강(霜降) 이후에 시작되어 11월말까지 이어지는데,
나무밑에 멍석 등을 깔아 털어 모으는 방법을 주로 이용한다.
수확한 열매는 햇볕에 널어놓거나 온돌방에 3~4일 반 건조시킨 다이나 기계로 씨를 발라낸 후
과육의 수분 함수율이 15~19% 정도 될 때까지 다시 햇볕에 말리거나
건조한 과육은 술과 차 및 한약의 재료로 사용하며 약간의 단맛과 함께 떫고 신맛이 난다.
특히 작자색이 강하고 윤택이 나며 신맛이 강한 것을 우량품으로 여긴다..
옛날 구례 산동면 처녀들은 입에 산수유열매를 넣고 앞니로 씨와 과육을 분리하였는데
어릴때부터 나이 들어서까지 이 작업을 반복해서인지 앞니가 많이 닳아있어 다른 지역에서도
산동처녀는 쉽게 알아보았다고 한다. 몸에 좋은 산수유를 평생 입으로 씨를 분리해온 산동처녀와
입맞추는 것은 보약을 먹는 것보다 이롭다고 알려져 산동의 처녀를 남원, 순천 등지에서 며느리로
들이려는 경쟁이 매우 치열하였다는 이야기가 전해지고 있다. 또한, 구례의 젊은 사람들은 변치 않는
사랑을 맹세하기위해 "산수유꽃과 열매"를 연인에게 선물하는 풍습이 있었다고 한다..